Doces, sobremesa, bolo: saiba a quantidade ideal!
Escolher os doces não é nada fácil diante da diversidade de opções destas maravilhas e como são sempre um mais delicioso que o outro, fica realmente difícil.
Mas depois de tudo escolhido, vem aquela grande dúvida!!! Qual a quantidade e como será a variação dos sabores?
Em primeiro lugar, as doceiras sempre querem saber como será o jantar. Se será com jantar ou apenas salgadinhos, se for com jantar, se haverá sobremesa e se haverá bolo também, sim, porque muitos bolos são fictícios apenas para os noivos tirarem fotos e é baseado em todas estas hipóteses que se calcula a quantidade de docinhos.
Quantidade sugerida de docinhos:
* Se for uma festa apenas com salgadinhos, uma quantidade ideal de doces são de 6 ou 7 doces por convidado;
* Se houver jantar com sobremesa e bolo, calcula-se 4 ou 5 doces por convidado e mesmo no caso da sobremesa ser o bolo a quantidade de docinhos poderá ser a mesma.
De Bolo:
* Geralmente calcula-se 60grs de bolo por convidado se houver sobremesa e docinhos;
* Se o bolo for a sobremesa, então aumenta para 100grs.
* Quando há sobremesa, o cálculo é de uma por convidado.
Se aumentar a variedade de docinhos, poderá permanecer a mesma quantidade sugerida, mas varie na quantidade de cada doce. Geralmente costuma permanecer a quantidade de doces a base de chocolate e variando a quantidade dos demais.
Christiane Chaves
Confeiteira formada pelo Instituto Mausi Sebess, Argentina, desde 2002.
chrisrchaves@bol.com.br
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